potvegКартофелеводство и овощеводствоPotato and Vegetable GrowingНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводствуpotveg-126Research ArticleСелекция и семеноводство картофеля и овощных культурSelective breeding and seed production of potato and vegetable cropsАнализ и сравнительная оценка новых сортов картофеля по биохимическому составуAnalysis and comparative evaluation of new potato varieties by biochemical compositionКозловаЛ. Н.KozlovaL. N.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий лабораторией биохимической оценки картофеля

 аг. Самохваловичи, Минский район 

НезаконоваО. Б.NezakonovaO. B.

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

аг. Самохваловичи, Минский район

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»Belarus202510062026303236Copyright © Козлова Л.Н., Незаконова О.Б., 20262026Козлова Л.Н., Незаконова О.Б.Kozlova L.N., Nezakonova O.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potveg.ejournal.by/jour/article/view/126

Приведена сравнительная оценка новых сортов картофеля селекции РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» по биохимическим показателям. Выявлены различия по  содержанию сухих веществ, суммарного белка,  витамина С, редуцирующих сахаров, нитратов.

A comparative assessment of new potato varieties bred by RUE «The Research and Practical Center of National Academy of Sciences of Belarus for Potato, Fruit and Vegetable Growing» based on biochemical parameters are presented. Differences in dry matter, protein, vitamin C, reducing sugars, and nitrate content were identified.

картофельсухие веществасуммарный белоквитамин Средуцирующие сахаранитратыpotatory mattertotal proteinvitamin Creducing sugarsnitratesReferencesСодержание витамина С и бета-каротина в овощах, выращенных в различных регионах России / М. П. Григорьева, Л. В. Берекетова, И. М. Скирухин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 10. – С. 16–18.Содержание витамина С и бета-каротина в овощах, выращенных в различных регионах России / М. П. Григорьева, Л. В. Берекетова, И. М. Скирухин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 10. – С. 16–18.Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Х. Росс. – М.: Агропромиздат, 1989. – 183 с.Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Х. Росс. – М.: Агропромиздат, 1989. – 183 с.Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012. – М.: Стандартинформ, 2012. – 5 с.Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012. – М.: Стандартинформ, 2012. – 5 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 9 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 9 с.Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов: ГОСТ 34570-2019. – М.: Стандартинформ, 2019. – 17 с.Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов: ГОСТ 34570-2019. – М.: Стандартинформ, 2019. – 17 с.Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, В. В. Арасимович, Н. П. Ярош [и др.]; под ред. А. И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987. – 429 с.Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, В. В. Арасимович, Н. П. Ярош [и др.]; под ред. А. И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987. – 429 с.Luchhisinger, W. W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Bbiochem. – 1962. – № 4. – P. 346.Luchhisinger, W. W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Bbiochem. – 1962. – № 4. – P. 346.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: Колос, 1968. – 335 с.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: Колос, 1968. – 335 с.Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – аг. Самохваловичи, 2014. – 63 с.Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – аг. Самохваловичи, 2014. – 63 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.