potvegКартофелеводство и овощеводствоPotato and Vegetable GrowingНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводствуpotveg-87Research ArticleСелекция и семеноводство картофеля и овощных культурSelective breeding and seed production of potato and vegetable cropsБиохимический состав новых сортов картофеля белорусской селекцииBiochemical composition of new potato varieties of Belarusian selectionКозловаЛ. Н.KozlovaL. N.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий лабораторией биохимической оценки  картофеля

аг. Самохваловичи, Минский район 

НезаконоваО. Б.NezakonovaO. V.

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

аг. Самохваловичи, Минский район 

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»Belarus202404062026217881Copyright © Козлова Л.Н., Незаконова О.Б., 20262026Козлова Л.Н., Незаконова О.Б.Kozlova L.N., Nezakonova O.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potveg.ejournal.by/jour/article/view/87

Приведена оценка новых сортов картофеля среднеранней группы спелости селекции РУП  «Научно-практический центр Национальной  академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» по биохимическим  показателям: содержание сухих веществ, суммарного белка, витамина С, редуцирующих сахаров, нитратов. Сорт картофеля Нестерка отличается от  контрольного сорта Манифест более высоким  накоплением сухих веществ, суммарного белка и  витамина С. Сорт картофеля Феникс находится на уровне контрольного сорта Манифест по накоплению биохимических веществ. 

An assessment of new potato varieties of the mid-early ripeness group selected by the RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Potato, Fruit and Vegetable Growing» based on biochemical indicators is given: dry matter content, total protein, vitamin C, reducing sugars, nitrates. The Nesterka potato variety differs from the Manifest control variety in its higher accumulation of dry matter, total protein and vitamin C. The Feniks potato variety is at the level of the Manifest control variety in terms of the accumulation of biochemical substances. 

картофельсухие веществасуммарный белоквитамин Средуцирующие сахаранитратыpotatodry mattertotal proteinvitamin Creducing sugarsnitratesReferencesАльсмик, П. И. Селекция картофеля в Белоруссии / П. И. Альсмик. – Минск: Ураджай, 1979. – 127 с.Альсмик, П. И. Селекция картофеля в Белоруссии / П. И. Альсмик. – Минск: Ураджай, 1979. – 127 с.Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Х. Росс. – М.: Агропромиздат, 1989. – 183 с.Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Х. Росс. – М.: Агропромиздат, 1989. – 183 с.Содержание витамина С и бета-каротина в овощах, выращенных в различных регионах России / М. П. Григорьева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 10. – С. 16–18.Содержание витамина С и бета-каротина в овощах, выращенных в различных регионах России / М. П. Григорьева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 10. – С. 16–18.Статистический ежегодник 2023. – Минск: Нац. стат. ком. Респ. Беларусь, 2023. – 322 с. – URL: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/0a7/lk1zigmat2zbcwvo3ljrfm1tow2f5zd2.pdf (дата обращения: 18.11.2024).Статистический ежегодник 2023. – Минск: Нац. стат. ком. Респ. Беларусь, 2023. – 322 с. – URL: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/0a7/lk1zigmat2zbcwvo3ljrfm1tow2f5zd2.pdf (дата обращения: 18.11.2024).Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012; введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2012. – 5 с.Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012; введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2012. – 5 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89; введ. 01.01.1990. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 9 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89; введ. 01.01.1990. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 9 с.Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов: ГОСТ 34570-2019; введ. 01.07.2023. –М.: Стандартинформ, 2019. – 17 с.Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов: ГОСТ 34570-2019; введ. 01.07.2023. –М.: Стандартинформ, 2019. – 17 с.Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – аг. Самохваловичи, 2014. – 63 с.Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – аг. Самохваловичи, 2014. – 63 с.Luchhisinger, W.W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Biochem. – 1962. – № 4. – P. 346.Luchhisinger, W.W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Biochem. – 1962. – № 4. – P. 346.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.