Biochemical composition of new potato varieties of Belarusian selection
Abstract
An assessment of new potato varieties of the mid-early ripeness group selected by the RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Potato, Fruit and Vegetable Growing» based on biochemical indicators is given: dry matter content, total protein, vitamin C, reducing sugars, nitrates. The Nesterka potato variety differs from the Manifest control variety in its higher accumulation of dry matter, total protein and vitamin C. The Feniks potato variety is at the level of the Manifest control variety in terms of the accumulation of biochemical substances.
About the Authors
L. N. Kozlova
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»
Belarus
Belarus
O. V. Nezakonova
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»
Belarus
Belarus
References
1. Альсмик, П. И. Селекция картофеля в Белоруссии / П. И. Альсмик. – Минск: Ураджай, 1979. – 127 с.
2. Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Х. Росс. – М.: Агропромиздат, 1989. – 183 с.
3. Содержание витамина С и бета-каротина в овощах, выращенных в различных регионах России / М. П. Григорьева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 10. – С. 16–18.
4. Статистический ежегодник 2023. – Минск: Нац. стат. ком. Респ. Беларусь, 2023. – 322 с. – URL: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/0a7/lk1zigmat2zbcwvo3ljrfm1tow2f5zd2.pdf (дата обращения: 18.11.2024).
5. Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012; введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2012. – 5 с.
6. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89; введ. 01.01.1990. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 9 с.
7. Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов: ГОСТ 34570-2019; введ. 01.07.2023. –М.: Стандартинформ, 2019. – 17 с.
8. Параметры качества сортов, методика по различному целевому назначению: отчет о НИР / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; рук. В. Л. Маханько. – аг. Самохваловичи, 2014. – 63 с.
9. Luchhisinger, W.W. Reducing power by the dinitrosallycyl acid method / W. W. Luchhisinger, B. A. Corneski // Anal. Biochem. – 1962. – № 4. – P. 346.
10. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.
Review
For citations:
Kozlova L.N., Nezakonova O.V. Biochemical composition of new potato varieties of Belarusian selection. Potato and Vegetable Growing. 2024;2(1):78-81. (In Russ.)
Views:
3
JATS XML
Email this article 